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Traiteur Mariage 

C’est parce que chaque moment de votre vie est une étape – fiançailles, mariages, baptêmes, communions, anniversaires, etc…, que l’ALLIANCE TRAITEUR est là.

Véritable partenaire de votre évènement, nous saurons faire de ce jour un évènement inoubliable.

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Quelques exemples de nos Menus…

Entrées:

  • Tartare de Saint Jacques au zeste de citron
  • Tourtière de riz de veau et girole sauce foie gras
  • Carpaccio de poisson mariné aux herbes de Provence
  • Méli-mélo de légumes avec ses crevettes décortiquées
  • Foie gras avec sa confiture d’oignon

Viandes:

  • Carré d’agneau individuel cuit dans son jus aux petits légumes confits
  • Filet de canard en tournedos sous sa pomme paillasson
  • Filet de bœuf Châteaubriand aux cèpes
  • Sautet de veau d’Aveyron façon marengo

Poissons:

  • Filet de Saint Pierre rôti cuit dans l’estragon
  • Saku de thon poêlé avec sa sauce tartare légèrement liée à l’aïoli
  • Bourride de baudroie cuisinée façon pêcheur de la méditerranée
  • Papillote de poisson sauce safranée

Fromages:

Une sélection de fromages vous sera proposée selon votre goût.

Le Dessert est à définir

Tous nos devis sont établis en fonction du matériel nécessaire, du kilométrage de la prestation et de la vacation de nos collaborateurs.